লেবেল দেখে রান্নার জন্য তেল বাচাই করার ৬ টি উপায় জেনে নিন

|

হার্ট-সম্পর্কিত রোগগুলির বৃদ্ধি ভারতীয়দের মধ্যে একটি উদ্বেগজনক প্রবণতা। আজ গ্রাহকদের মধ্যে হৃদরোগের অন্যতম প্রধান কারণ হ’ল স্বাস্থ্যকর জীবনযাত্রার প্রতি ইচ্ছাকৃত অজ্ঞতা। সুতরাং, এটি নিশ্চিত করা গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা এমন একটি খাদ্য বেছে নিই যা হৃদয়কে স্বাস্থ্যকর এবং সামগ্রিক বিপাকীয় স্বাস্থ্যকে সচল রাখে। এটি একটি ভাল ফিটনেস সিস্টেম দ্বারা পরিপূরক এবং তামাক সেবন এড়ানো আমাদের স্বাস্থ্যের সেরা অর্জনে সহায়তা করতে পারে। যখন এটি একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েটে আসে, তখন সমস্ত খাদ্য গ্রুপকে একত্রিত করা এবং সক্রিয় জীবনধারা সহ সুষম খাদ্য গ্রহণ করা জরুরী। সর্বোত্তম পরিমাণে সঠিক উপাদান নির্বাচন করে খাবারকে স্বাস্থ্যকর করা যায়। এই পুরো স্কিমটিতে, রান্নার তেল এবং এর পরিমাণ নির্বাচন করা ডায়েটটি সত্যই স্বাস্থ্যকর কিনা তা নিশ্চিত করতে একটি গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। রান্নার তেলগুলি চর্বি দ্বারা তৈরি, যার মধ্যে কিছু ভাল এবং অন্যগুলি এতটা না। এর অর্থ কি এই যে আমাদের তেল পুরোপুরি খাওয়া বন্ধ করা উচিত? আসলে তা না. তেল এবং চর্বি খাওয়া অত্যন্ত জরুরী কারণ এগুলি অনেক শারীরিক ক্রিয়ায় প্রয়োজন। আমাদের যা করা উচিত তা হল সূক্ষ্ম মুদ্রণটি পড়ুন এবং আমাদের রান্নার তেলটি আসলে কী তৈরি তা দেখুন at বাজারে তেল ব্র্যান্ডের প্রচুর পরিমাণে উপলব্ধ থাকার সাথে, প্রত্যেকে একে অপরের চেয়ে ভাল বলে দাবি করে, এটি গুরুত্বপূর্ণ যে আমরা একটি অবহিত পছন্দ করি।

আপনার পছন্দটি আরও সহজ করার জন্য, রান্না তেলের লেবেলে কিন্তে দেওয়ার আগে ৬ টি মূল জিনিসটি দেখতে হবে:

১. উচ্চ ওমেগা -৩
ওমেগা -৩ প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করে এবং রক্তের স্বাভাবিক কোলেস্টেরলের মাত্রা বজায় রাখতে সহায়তা করে, উভয়ই হৃদরোগের জন্য ঝুঁকির কারণ হিসাবে পরিচিত। ওমেগা -৩ সাধারণত সীফুডে পাওয়া যায়; যদি আপনি নিরামিষ হন তবে ওমেগা -৩ সমৃদ্ধ রান্নার তেলটি ব্যবহার করা আপনার পক্ষে আরও গুরুত্বপূর্ণ হয়ে ওঠে, অন্যথায় আপনার ওমেগা ৩ এর ঘাটতি হওয়ার ঝুঁকি রয়েছে।

২. ওমেগা -৬ থেকে ওমেগা -৩ এর আদর্শ অনুপাত

ইন্ডিয়ান কাউন্সিল অফ মেডিকেল রিসার্চ জানিয়েছে যে ওমেগা -৬ থেকে ওমেগা -৩ অনুপাতের সাথে৫ থেকে ১০ এর মধ্যে রান্না করা তেল গ্রহণের জন্য আদর্শ এবং রান্নার তেল বেছে নেওয়ার ক্ষেত্রে গুরুত্বপূর্ণ গজ হিসাবে এটি ঘোষণা করা হয়েছে। সঠিক অনুপাতের সাথে মিলিত উচ্চ ওমেগা -৩ সামগ্রী সামগ্রিক হার্টের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে সহায়তা করতে পারে।

৩. উচ্চ মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড (এমইউএফএ)
মনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে। তারা খাদ্যতালিকায় তেল কম শোষণে খাদ্যকে পেটের জন্য হালকা করে এবং সহজে হজম করে তোলে। তারা এও নিশ্চিত করে যে স্বাস্থ্য ও স্বাদের সাথে কোনও আপস না করে খাদ্য পুষ্টির মান অক্ষত থাকে।

৪. লোয়ার স্যাচুরেটেড ফ্যাট
যেহেতু আমরা ঘি, নারকেল তেল এবং বেকারি পণ্যগুলি থেকে স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি গ্রহণ করছি, তাই রান্না তেল ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হচ্ছে, যা স্যাচুরেটেড ফ্যাটি অ্যাসিড কম। স্যাচুরেটেড ফ্যাট বেশি গ্রহণের ফলে স্থূলত্ব এবং অন্যান্য জীবনযাত্রার রোগ হতে পারে।

১ ভিটামিন এ, ডি এবং ই

ভিটামিন এ দৃষ্টি সমর্থন করে এবং দরিদ্র জীবনযাত্রা এবং স্ট্রেসের ফলে ক্ষয়ক্ষতি পুনরুদ্ধারে সহায়তা করে। ভিটামিন ডি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা জন্য অত্যাবশ্যক এবং হাড়ের শক্তি সমর্থন করে। ভিটামিন ই একটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট যা দেহে ফ্রি র‌্যাডিকেলগুলি হ্রাস করতে সহায়তা করে। এগুলি সমস্ত সামগ্রিক পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয়।

স্বীকৃতি দেওয়া জরুরী যে স্বাস্থ্যকর তেলতে রূপান্তর কেবল আমাদের পছন্দসই খাবার খেতে সক্ষম করবে না তবে কিছু হৃদরোগের ঝুঁকিও কমিয়ে দেবে। উপরে বর্ণিত পয়েন্টগুলি সঠিক রান্নার তেল বেছে নেওয়ার এবং একটি বুদ্ধিমান পছন্দ করার গুরুত্বকে বোঝায়।








Leave a reply