‘চা’ এর কারণে চর্বি হ্রাস ও বিপি নিয়ন্ত্রনের সুবিধা

|

মরিঙ্গা বা ড্রামস্টিকস সহস্রাব্দের জন্য দক্ষিণ ভারতের রাজ্যগুলির আঞ্চলিক রান্নায় ব্যবহৃত হয়েছে, তবে বিশ্ব এখন কেবল উষ্ণ হয়ে উঠছে। ‘অলৌকিক ঔষধি’ থেকে ‘সুপারফুড’ অবধি মরিঙ্গা ওলিফেরার বেশ কয়েকটি উপাধি এবং বাক্যাংশ দিয়ে সম্মানিত করা হয়েছে, পশ্চিমা বিশ্ব এটিকে তুচ্ছ করে তুলেছে। উদ্ভিদটি গুঁড়োতে রূপান্তরিত হয়েছে যা চা এবং কফিগুলিতে যুক্ত করা যেতে পারে এবং যা বর্তমানে মূল থালা এবং মশালের অসংখ্য ক্লাসিক রেসিপি ব্যবহৃত হচ্ছে। এটি বলা নিরাপদ যে মরিঙ্গা সূর্যের নীচের জায়গাটি উপভোগ করছে এবং সারা বিশ্বের মানুষের ডায়েটে সক্রিয়ভাবে সংযোজন করা হচ্ছে। যদিও কিছু স্বাস্থ্য বিশেষজ্ঞ মরিঙ্গার এই ‘জালিক’ গুণাবলী সম্পর্কে বিশ্বের অন্যান্য বিশ্বের চেয়ে বেশি সন্দেহবাদী হতে পারেন তবে মনে হয় এটি এখানে স্বাস্থ্য খাদ্য হিসাবেই রয়ে গেছে।

মরিঙ্গা চা কেবলমাত্র একটি পানীয় যা এই সুপারফুডের ক্রেজ জন্মায়। মরিঙ্গা বা ড্রামস্টিক গাছের পাতা থেকে তৈরি চা এখন বেশিরভাগ খাবার ও পানীয় প্রস্তুতকারীদের সাথে একটি জনপ্রিয় পানীয় মরিঙ্গা চা দ্রুত ‘স্বাস্থ্য ‘ এর মধ্যে একটি জনপ্রিয় পছন্দ হয়ে উঠছে এবং পানীয়টি আমাদের জন্য বেশ কয়েকটি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে বলেও বলা হয়। আসুন আমরা কিছু অবিশ্বাস্য স্বাস্থ্য বেনিফিটগুলি দেখি যার জন্য মরিঙ্গা চা পরিচিত।

মরিঙ্গা চা উপকারিতা

১. ফ্যাট হ্রাস

মরিঙ্গা বেশ কয়েকটি প্রয়োজনীয় ভিটামিন এবং খনিজ সমৃদ্ধ হিসাবে পরিচিত এবং এটি সঞ্চিত ভিসারাল ফ্যাট একত্রিত করতে সহায়তা করার জন্যও বলা হয়। চা টি অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলিতে সমৃদ্ধ, যা মূলত এটিতে পলিফেনল বা উদ্ভিদ যৌগ রয়েছে। সিন্থিয়া ট্রেনারের লেখা ‘হাউ টু লো ব্যাক ফ্যাট’ বই অনুসারে, “মরিঙ্গা চায়ে ওজন হ্রাসের প্রভাব রয়েছে বলে দেখানো হয়েছে। চর্বি সঞ্চয়ের পরিবর্তে শক্তি উৎপাদন হয় … পাতাগুলি কম চর্বিযুক্ত এবং পুষ্টিক-ঘন হয় এবং পারে উচ্চ ক্যালোরিযুক্ত খাবারের বিকল্প হিসাবে সহজেই দেখা হবে ।

২. রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ
ডিহাইড্রেটেড এবং গ্রাউন্ড মরিঙ্গা পাতা থেকে প্রস্তুত মরিঙ্গা চা রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণেও সহায়তা করে বলে জানা যায়। এটিতে কুরসেস্টিনের উপস্থিতি জমা হয়ে গেছে, যা রক্তচাপ হ্রাস করার কথা বলেছে। অতিরিক্তভাবে, এটি অ্যান্টি-অক্সিডেটিভ দক্ষতার কারণে, বিপি রোগীদের প্রদাহের বিরুদ্ধে লড়াই করতে সহায়তা করতে পারে।

৩. রক্তে শর্করার নিয়ন্ত্রণ
মরিঙ্গা পাতাগুলি ডায়াবেটিসে আক্রান্ত লোকদেরও সহায়তা করতে পারে, কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট ক্লোরোজেনিক অ্যাসিড রয়েছে যা কফিতে উপস্থিত রয়েছে এবং রক্ত রক্তে শর্করার মাত্রা ধরে রাখতে বলেছে। অধিকন্তু, এটি ভিটামিন সি সমৃদ্ধ বলেও জানা যায়, যা টাইপ -২ ডায়াবেটিসের রোগীদের রক্তে শর্করার এবং রক্তচাপকে হ্রাস করতে দেখানো হয়েছে।

৪. কোলেস্টেরল বিল্ড-আপ এর সাথে মারামারি
মরিঙ্গা ওলিফেরা কোলেস্টেরলের মাত্রা হ্রাস করতেও সহায়তা করতে পারে, যার ফলে হৃদরোগীদের সম্ভাব্যভাবে সহায়তা করা এবং হৃদরোগের ঝুঁকি হ্রাস করতে পারে।

ঘরে বসে মরিঙ্গা চা কীভাবে তৈরি করবেন
মরিঙ্গা গুঁড়ো আজকাল অনলাইনে এবং মুদি দোকানে ব্যাপকভাবে পাওয়া যায়। এটি ফিল্টার জলে সিদ্ধ করা যেতে পারে এবং একটি চালুনির মধ্য দিয়ে একটি উজ্জ্বল সবুজ চা পান, যা মুরঙ্গা চা। তবে আপনি যদি ব্র্যান্ড এবং প্যাকেজড পাউডারগুলিতে বিশ্বাস না করেন তবে আপনি ঘরে বসে মরিঙ্গা গুঁড়াও তৈরি করতে পারেন। আপনাকে যা করতে হবে তা হ’ল কিছু তাজা মরিঙ্গা পাতায় হাত পেতে, সেগুলি ডিহাইড্রেট করুন এবং তারপরে একটি গুঁড়া তৈরি করতে পিষে নিন। বিকল্পভাবে, আপনি কেবল পাতা পরিষ্কার করতে পারেন এবং কয়েক মিনিটের জন্য পানিতে সেদ্ধ করে মোরিংগা চা তৈরি করতে পারেন।








Leave a reply