গাজর কর্ন স্যুপ

|

উপকরণ:


১/২ কাপ হিমায়িত মিষ্টি কর্ন
১ তেজ পাতা ৫ রসুন
১/২ চা চামচ জলপাই তেল
কালো মরিচ স্বাদ নিতে
১ গ্রাম কাটা গাজর
১ পেঁয়াজ
২ টেবিল চামচ মাখন
১ কাপ জল
লবণ স্বাদ মতো


পদ্ধতি:


কড়াইতে অল্প আঁচে পানি গরম করুন এবং এতে গাজর এবং ভুট্টা মিশিয়ে ফুটিয়ে নিন। এটি কিছুক্ষণ রেখে দিন, তারপরে সিদ্ধ গাজর এবং কর্ন পিউরি তৈরি করুন।
কড়াইতে কম আঁচে তেল দিয়ে মাখন দিন। মাখন গলে যাওয়ার পরে, ছোলা রসুন, কাটা পেঁয়াজ এবং তেজপাতা কুচি দিন। কিছুক্ষণ ভাজুন এবং পেঁয়াজ নরম হতে দিন।
ভাজার পরে কড়াইতে গাজর এবং কর্ন পিউরি দিন এবং উপরে কিছুটা লবণ এবং মরিচ ছিটিয়ে দিন। এটিকে নাড়তে থাকুন যাতে কোনও গলদা না থাকে। তারপরে অবশিষ্ট গাজর যুক্ত করুন এবং এটি ফোঁড়াতে আসুন। একবার ফুটে এলে আঁচ কমিয়ে দিন এবং কিছুক্ষণ সিদ্ধ হতে দিন।
ভালো করে রান্না হয়ে এলে একটি পাত্রে নিয়ে ধনেপাতা ধুয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।








Leave a reply