একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট সুস্বাস্থ্য এবং পুষ্টির জন্য প্রয়োজনীয় খাদ্য

|

এটি আপনাকে হৃদরোগ, ডায়াবেটিস এবং ক্যান্সারের মতো অনেক দীর্ঘস্থায়ী অযৌক্তিক রোগ থেকে রক্ষা করে। স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য বিভিন্ন ধরণের খাবার খাওয়া এবং কম লবণ, চিনি এবং স্যাচুরেটেড এবং শিল্প-উৎপাদিত ট্রান্স-ফ্যাট গ্রহণ করা স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য প্রয়োজনীয়।


স্বাস্থ্যকর ডায়েটে বিভিন্ন খাবারের সংমিশ্রণ থাকে। এর মধ্যে রয়েছে:


প্রধান সিরিয়াল (গম, বার্লি, রাই, ভুট্টা বা চাল)
বা স্টার্চি কন্দ বা শিকড় (আলু, ইয়াম, তারো বা কাসাভা)।
লেবুস (ডাল এবং মটরশুটি) ফল এবং শাকসবজি.
প্রাণীর উৎস থেকে খাবার (মাংস, মাছ, ডিম এবং দুধ)।


স্বাস্থ্যকর ডায়েটগুলি কীভাবে অনুসরণ করতে হবে এবং এটি করার সুবিধা কীভাবে ডাব্লুএইচওর পরামর্শগুলির ভিত্তিতে এখানে কিছু দরকারী তথ্য রয়েছে।


বুকের দুধ খাওয়ানো বাচ্চা এবং ছোট বাচ্চাদের জন্য
একটি স্বাস্থ্যকর ডায়েট জীবনের প্রথম দিকে শুরু হয় – স্তন্যদান খাওয়ানো স্বাস্থ্যকর বৃদ্ধি জোরদার করে এবং দীর্ঘমেয়াদী স্বাস্থ্য বেনিফিট থাকতে পারে, যেমন পরবর্তী জীবনে অতিরিক্ত ওজন বা স্থূল হওয়ার ঝুঁকি হ্রাস করা এবং অ-সংক্রমণজনিত রোগের বিকাশ ঘটাতে পারে।


স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য জন্ম থেকে 6 মাস জীবনের একমাত্র মায়ের দুধের সাথে শিশুদের খাওয়ানো গুরুত্বপূর্ণ। আপনার সন্তানের দু’বছর বা তার বেশি বয়স না হওয়া পর্যন্ত বুকের দুধ খাওয়ানো অব্যাহত রেখে ৬ মাস বয়সে বিভিন্ন ধরণের নিরাপদ এবং পুষ্টিকর পরিপূরক খাবার প্রবর্তন করাও গুরুত্বপূর্ণ।


প্রচুর শাকসব্জী এবং ফল খান:
এগুলি ভিটামিন, খনিজ, ডায়েটারি ফাইবার, উদ্ভিদ প্রোটিন এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির গুরুত্বপূর্ণ উত্স। শাকসবজি এবং ফলের সমৃদ্ধ ডায়েটে লোকদের স্থূলত্ব, হৃদরোগ, স্ট্রোক, ডায়াবেটিস এবং নির্দিষ্ট ধরণের ক্যান্সারের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কম থাকে।


কম চর্বি খাওয়া:
চর্বি এবং তেল এবং শক্তির একাগ্র উৎস। বেশি পরিমাণে খাওয়া, বিশেষত ভুল ধরণের ফ্যাট যেমন স্যাচুরেটেড এবং শিল্পজাতভাবে উত্পাদিত ট্রান্স ফ্যাট জাতীয় হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে।


অসম্পৃক্ত উদ্ভিজ্জ তেলগুলি (জলপাই, সয়া, সূর্যমুখী বা কর্ন অয়েল) পশুর চর্বি বা স্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলির উচ্চ তেলের তুলনায় (মাখন, ঘি, লার্ড, নারকেল এবং পাম তেল) স্বাস্থ্যকর চর্বি গ্রহণে সহায়তা করবে।


অস্বাস্থ্যকর ওজন বৃদ্ধি এড়াতে, মোট ফ্যাট গ্রহণ কোনও ব্যক্তির সামগ্রিক শক্তি গ্রহণের ৩০% এর বেশি হওয়া উচিত নয়।


শর্করার সীমাবদ্ধতা:
স্বাস্থ্যকর ডায়েটের জন্য, শর্করা আপনার মোট শক্তি গ্রহণের ১০% এরও কম উপস্থাপন করবে। এমনকি আরও ৫% এর নিচে হ্রাস করার অতিরিক্ত স্বাস্থ্য সুবিধা রয়েছে।
কুকি, কেক এবং চকোলেট জাতীয় মিষ্টি স্ন্যাক্সের পরিবর্তে তাজা ফল নির্বাচন করা শর্কের ব্যবহার হ্রাস করতে সহায়তা করে। কোমল পানীয়, সোডা এবং অন্যান্য পানীয়গুলি উচ্চমাত্রায় শর্করার পরিমাণ সীমিত করা (ফলের রস, কর্ডিয়াল এবং সিরাপস, স্বাদযুক্ত দুধ এবং দই পানীয়) এছাড়াও শর্করার গ্রহণ কমাতে সহায়তা করে।


লবণ গ্রহণ কমিয়ে দিন:
আপনার লবণের পরিমাণ প্রতিদিন ৫ ঘন্টা কম রাখলে উচ্চ রক্তচাপ রোধে সহায়তা করে এবং প্রাপ্তবয়স্ক জনগোষ্ঠীতে হৃদরোগ এবং স্ট্রোকের ঝুঁকি হ্রাস করে।
খাবার রান্না করার সময় এবং লবণ গ্রহণের পরিমাণ কমাতে সাহায্য করে লবণের পরিমাণ এবং উচ্চ-সোডিয়াম জাতীয় উপকরণ (সয়া সস এবং ফিশ সস) সীমাবদ্ধ করা।








Leave a reply