আয়ুর্বেদ এবং বিজ্ঞানের দৃষ্টিকোণ থেকে জানুন, শীতে দই খেয়ে কী হয়

|

শীত এসে গেছে। এই মরসুমের সেরা অংশটি হ’ল সুস্বাদু খাবার। শীতকালে, সমস্ত খাবারগুলি উপভোগ করা এবং তাপমাত্রা থেকে নিজেকে রক্ষা করা গুরুত্বপূর্ণ। কারণ কিছু খাবার রয়েছে যা গ্রীষ্মের জন্য বিশেষভাবে তৈরি করা হয়, যদি আপনি শীতের মৌসুমে সেগুলি গ্রহণ করেন তবে কিছু যত্ন নেওয়া দরকার। এখানে আমরা আপনার প্রিয় ডায়েট ‘দহি’ সম্পর্কে কথা বলছি।

সাধারণত এটি  বিশ্বাস করা হয় যে শীতের সময় দই এড়ানো উচিত কারণ এটি ঠাণ্ডা এবং গলা ব্যথা করতে পারে। তবে এটা কি সত্য?

দই ভাল ব্যাকটিরিয়া, ভিটামিন, প্রোটিন, ম্যাগনেসিয়াম, ক্যালসিয়াম এবং পটাসিয়াম দিয়ে পূর্ণ। তাহলে আমরা কেন তা এড়াতে পারি? আপনার কেন দই খাওয়া উচিত বা শীতকালে এড়ানো উচিত তা আমরা এখানে আপনাকে বলতে পারি ।

দই সম্পর্কে আয়ুর্বেদ কী বলে?

আয়ুর্বেদের মতে শীতের সময় দই এড়ানো উচিত কারণ এটি আপনার গ্রন্থি থেকে ক্ষরণ বাড়ায় যা শ্লেষ্মার নিঃসরণও বাড়িয়ে তোলে ,দই প্রকৃতির ক্ষেত্রে তিক্ত, ফলে ইতিমধ্যে যাদের হাঁপানি, সাইনাস বা শ্বাস-প্রশ্বাসজনিত সমস্যা যেমন ঠান্ডা এবং কাশি রয়েছে তাদের পক্ষে এটি কঠিন হয়ে পড়ে। সুতরাং, আয়ুর্বেদ শীতের সময় এবং বিশেষত রাতে দই খাওয়া এড়ানো পরামর্শ দেয়।

দই সম্পর্কে বিজ্ঞান কী বলে?

দইতে খুব স্বাস্থ্যকর ব্যাকটিরিয়া পাওয়া যায় যা আপনার অন্ত্রের জন্য খুব উপকারী। এটি একটি ফর্ম্যাট খাবার যা আপনার ইমিউন সিস্টেমকে বাড়িয়ে তোলে। এটি ক্যালসিয়াম, ভিটামিন বি  ১২  এবং ফসফরাস সমৃদ্ধ। শীতের সময় দই খাওয়া আপনার সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি করে। তবে শ্বাসকষ্টজনিত সমস্যাগুলির সাথে বিকাল ৫ টার পর দই খাওয়া এড়ানো উচিত কারণ এটি

শ্লেষ্মা সৃষ্টি করতে পারে, বিশেষত অ্যালার্জি এবং হাঁপানিতে আক্রান্ত ব্যক্তিদের মধ্যে  খাবারে প্রচুর পরিমাণে ভিটামিন সি রয়েছে, এটি ঠাণ্ডায় ভোগা লোকদের জন্য খুব ভাল। তবে সেগুলি ঘরের তাপমাত্রায় মাথায় রাখা উচিত। ফ্রিজের পরে ফ্রিজে দই রাখবেন না।








Leave a reply