হিউমাস খাবার প্রচুর স্বাস্থ্য উপকারে পরিপূর্ণ, এর উপকারিতা জেনে নিন

|

হিউমাস সবচেয়ে ভারতে বেশি পছন্দ হয়। আপনি যদি হিউমাস সম্পর্কে না জানেন, তবে আমরা আপনাকে বলব যে হিউমাস হল ছানা থেকে তৈরি একটি খাবার। যাকে আপনি চাটনিও বলতে পারেন। হিউমাস একটি খুব সুস্বাদু খাবার। সুস্বাদু হওয়ার পাশাপাশি এটি আমাদের অনেক স্বাস্থ্য উপকারও দেয়। যেহেতু এই খাবারটি ছোলা দিয়ে তৈরি তাই এটি সুস্বাদু এবং খুব পুষ্টিকর।

হিউমাস খাওয়ার উপকারিতা
• হিউমাস ছোলা থেকে তৈরি হওয়ায় এটি প্রচুর পরিমাণে শর্করা, প্রোটিন, আর্দ্রতা,
লুব্রিকেন্টস, ফাইবার, ক্যালসিয়াম, আয়রন এবং আরও অনেক ভিটামিন পাওয়া
যায়।
• হিউমাস খাওয়া ওজন নিয়ন্ত্রণ করতে সহায়তা করে।
• যদি নাস্তায় এটি প্রতিদিন খাওয়া হয় তবে খুব শীঘ্রই স্থূলত্ব হ্রাস পেতে পারে।
• বাদামের চেয়ে ছোলা বহুগুণ বেশি উপকারী।
• এটি সেবন করলে হজমজনিত সমস্যা দূর হয় এবং মস্তিষ্কও তীক্ষ্ণ হয়।
• হিউমাস চাটনিও ডায়াবেটিস রোগীদের জন্য উপকারী।
• ছোলা দিয়ে তৈরি হিউমাস খাওয়ার ফলে মুখটি ঝলমলে হয়।

হিউমাস কীভাবে খাবেন
একটি সসের মতো হিউমাস খেতে পারেন। হিউমাস সাধারণত সালাদ, স্যান্ডউইচ, প্লেইন হিউমস, রুটি এবং রস দিয়ে খাওয়া হয়। আপনি চাইলে এটি রুটি দিয়েও খেতে পারেন।

হিউমাসের রেসিপি
হিউমাস কেবল একটি বিদেশী খাবার। এটি তৈরি করা এবং খাওয়া খুব সহজ। এটি তৈরির আগে প্রথমে কিছু পরিমাণে সাদা ছোলা ভিজিয়ে রাখতে হবে। তারপরে সেদ্ধ করুন। এবার এটি গ্রাইন্ডারে পিষে একটি সূক্ষ্ম পেস্ট তৈরি করুন। এবার লেবুর রস দিন, এতে নুন, জলপাইয়ের তেল, রসুনের পেস্ট এবং তিলের পেস্ট দিন এবং আরও একবার পিষে নিন।

এটি ভালভাবে তৈরী করার জন্য আপনি প্রথমে জলপাই তেলও যোগ করতে পারেন। আপনার হিউমাস খাবার প্রস্তুত। এখন এটি একটি থালায় রাখুন এবং উপরে জলপাইয়ের তেল যোগ করে পরিবেশন করুন। এটি সাজাতে এটির উপরে লাল মরিচ গুঁড়া ছিটিয়ে দিতে পারেন।








Leave a reply