সকালের খাবারের জন্য ৩টি স্বাস্থ্যকর রেসিপি প্রস্তুত করুন

|

এই উচ্চ গতির জীবনে প্রত্যেকেরই সময়ের অভাব থাকে, প্রত্যেকে অফিস, কলেজ এবং তাদের কাজে ব্যস্ত থাকে। সকলেই সকালে কাজ করতে যায় তাড়াহুড়োয়। এ জাতীয় পরিস্থিতিতে মানুষ সঠিক খেতে পারে না । আসুন আমরা আপনাকে এমন ৩ টি স্বাস্থ্যকর খাবারের কথা বলি যা আপনি তত্ক্ষণাত্ প্রস্তুত করতে পারেন। এগুলি পুষ্টিতে পরিপূর্ণ।


মুগ ডাল ও ভাত
সবুজ মুগ ডাল এবং ভাত সোনালি না হওয়া পর্যন্ত নাড়তে থাকুন । তেল গরম করে সরষে দিন। এর পরে পেঁয়াজ, আদা, রসুন ভাজুন। খেয়াল রাখবেন যেন তা না পুড়ে যায়। সব জিনিস সোনালি হয়ে এলে ভাজা মসুর ডাল ও চাল দিন। এতে সামান্য লাল মরিচ গুঁড়ো এবং হলুদ দিন। ভালো করে মেশান এবং প্রয়োজন মতো এক কাপ জল বা জল যোগ করুন। স্বাদ অনুযায়ী লবণ যোগ করুন এবং দুটি সিঁটি না আসা পর্যন্ত রান্না করুন। রান্নার চাপ বের হয়ে এলে গ্রেটেড কাঁচা নারকেল যোগ করুন নইলে নারকেল ছাড়াই পরিবেশন করুন। এটি টমেটো সসের সাথে আরও সুস্বাদু স্বাদযুক্ত হবে।


ওটমিলের নমুনা
অনেকাংশে, এটি সুজি বা রাভার উপমা হিসাবে মিল রয়েছে। পার্থক্য কেবল এটি রান্না করতে একটু বেশি সময় নেয়। তৈরি করতে প্রথমে একটি প্রেসার কুকারে তেল গরম করুন, সরিষা, জিরা দিন। এর পরে আপনার পছন্দ অনুযায়ী কাটা শাকসবজি যোগ করুন এবং তিন থেকে চার মিনিট ভাজুন। জল যোগ করুন এবং হলুদ, লবণ যোগ করুন এবং এটি ফুটতে দিন। এবার এতে ওটমিল দিন এবং কিছুক্ষণ নাড়ুন। আইকনটি ঢেকে রাখুন এক থেকে দুটি সিঁটি না আসা পর্যন্ত রান্না করুন।


ভুট্টা এবং আলু
একটি প্যানে অলিভ অয়েলে পেঁয়াজ ভাজুন যতক্ষণ না তা স্বচ্ছ হয়ে যায়। এবার জিরা দিন এবং এক থেকে দুই মিনিট নাড়ুন। এবার আলু সিদ্ধ, উদ্ভিজ্জ জল, তেজপাতা সিদ্ধ করুন। শিখা কমিয়ে lআইকনটি ঢেকে রাখুন এবং ২০ মিনিট ধরে রান্না করুন। এদিকে, আলু রান্না হয়েছে কিনা তা পরীক্ষা করে দেখুন। হিমায়িত কর্নার দানা যোগ করুন এবং নাড়ুন। এদিকে, এতে দুধ এবং ময়দা যোগ করুন এবং একটানা নাড়ুন। এতে কার্নেলগুলি যাতে পড়ে না যায় সেদিকে খেয়াল রাখুন। উত্তাপ থেকে সরান এবং মোজারেলা পনির যোগ করুন। এর পরে তাজা গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।








Leave a reply