শরীরের জন্য ‘সেলেনিয়াম’ উপাদানটি কেন গুরুত্বপূর্ণ জেনে নিন

|

আপনি এর আগে সেলেনিয়ামের কথা নাও শুনেতে পারেন । তবে এটি শরীরের জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান। সেলেনিয়াম অনেকগুলি ডায়েটে প্রাকৃতিকভাবে পাওয়া যায়। আমাদের দেহের খুব অল্প পরিমাণে সেলেনিয়ামের প্রয়োজন, তবে এটি আমাদের সুস্থ রাখতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। বিপাক থেকে থাইরয়েড ফাংশন পর্যন্ত সেলেনিয়াম ছাড়া শরীরের অনেক গুরুত্বপূর্ণ কাজ সম্ভব নয়। সেলেনিয়াম শরীরে আয়োডিন নিয়ন্ত্রণ করে। আসুন আমরা আপনাকে সেলেনিয়াম এবং এর প্রধান উত্সগুলির সুবিধা সম্পর্কে বলি।

কেন সেলেনিয়াম শরীরের জন্য গুরুত্বপূর্ণ?
ভিটামিন ই এর সাথে সেলেনিয়াম একসাথে শরীরকে জারণ ক্ষতির হাত থেকে রক্ষা করে। তাই এটি অ্যান্টিঅক্সিড্যান্ট হিসাবে কাজ করে।
সেলেনিয়াম আমাদের দেহে আয়োডিন নিয়ন্ত্রণ করে এবং ভিটামিন সি পুনর্ব্যবহারে সহায়তা করে যা কোষ উত্পাদন এবং মেরামত সম্ভব করে।
গ্লুটাথিয়ন তৈরির জন্য সেলেনিয়ামও গুরুত্বপূর্ণ, একটি বিশেষ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট শরীরে তৈরি।

অক্সিডেটিভ স্ট্রেস হ্রাস করে সেলেনিয়াম অনেকগুলি ক্যান্সারের ঝুঁকিও হ্রাস করে। গবেষণা পরামর্শ দেয় যে সেলেনিয়ামের ঘাটতি হৃদরোগের ঝুঁকি বাড়ায়। তাই সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ ডায়েট খাওয়া আপনার হৃদয়কে সুস্থ রাখে।
ভাইরাস, ব্যাকটিরিয়া এবং পরজীবীর আক্রমণ থেকে শরীরকে রক্ষা করার জন্য প্রতিরোধ ব্যবস্থা শক্তিশালী করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ। রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়াতেও সেলেনিয়াম সহায়ক।

সেলেনিয়াম কতটা প্রয়োজনীয়?
ন্যাশনাল ইনস্টিটিউট অফ হেলথের মতে, সাধারণত ১৪ বছরের চেয়ে বেশি বয়সীদের জন্য দিনে ৫৫ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম প্রয়োজন হয়। একই সময়ে, বাচ্চাদের জন্য প্রতিদিন নবজাতকের জন্য ২০ মাইক্রোগ্রাম এবং ৩০-৪০ গ্রাম সেলেনিয়াম গ্রহণ করা প্রয়োজন।

সেলেনিয়াম সমৃদ্ধ খাবার
ডিমের মধ্যে সেলেনিয়াম ভাল থাকে। মাত্র ১ টি সিদ্ধ ডিম খাওয়ার মাধ্যমে আপনি ২০ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম পাবেন। ডিমের সমস্ত খাবার আপনার জন্য উপকারী।

১ কাপ সেদ্ধ ব্রাউন রাইসে ১৯ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম থাকে। সূর্যমুখী বীজ সেলেনিয়ামের একটি ভাল উত্সও। চতুর্থাংশ কাপ বীজে ১৯ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম থাকে। টুনা ফিশ, ঝিনুক, বাতা, চিংড়ি, সালমন, কাঁকড়া ইত্যাদি সামুদ্রিক খাবারে প্রচুর পরিমাণে সেলেনিয়াম পাওয়া যায়
কুটির পনির সেলেনিয়ামের একটি ভাল উৎস ও। এক কাপ কুটির পনির মধ্যে প্রায় ২০ মাইক্রোগ্রাম সেলেনিয়াম থাকে।

এ ছাড়া মাশরুম, ওটস, পালং শাক, দুধ, দই, কাজু, মসুর, কলা ইত্যাদিতে সেলেনিয়ামের পরিমাণ ভাল থাকে। অতএব, আপনার প্রতিদিনের ডায়েটে এগুলি খাওয়া উচিত।

কোন মানুষদের কম সেলেনিয়াম খাওয়া উচিত?
সেলেনিয়াম খাবারগুলি প্রত্যেকের জন্য উপকারী। তবে কিছু রোগ এবং পরিস্থিতিতে আপনার শরীর সেলেনিয়াম হজম করতে অক্ষম হতে পারে। সুতরাং নিম্নলিখিত সমস্যাগুলির যদি আপনার কোনও সমস্যা থাকে তবে আপনার ডাক্তারের সাথে পরামর্শ করার পরে আপনার কেবল সেলেনিয়াম খাবার খাওয়া উচিত।

যদি আপনার কিডনি ডায়ালাইসিস হয়।আপনি যদি এইচআইভি পজিটিভ হন।আপনার যদি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল সমস্যা হয় । আপনি যদি হাইপোথাইরয়েডিজমের শিকার হন।








Leave a reply