রাইয়ের তেল চোখর রোগীদের জন্য ক্ষতিকারক কারন

|

প্রতিদিন দুই চা চামচ রাই তেল খাওয়া আপনার স্মৃতিশক্তি এবং শেখার দক্ষতা এবং সেইসাথে আলঝাইমার রোগে আক্রান্ত ব্যক্তিদের ওজন বাড়িয়ে তোলে এটি একটি গবেষণায় দাবি করা হয়েছে।

ইঁদুর নিয়ে করা এই সমীক্ষায় বলা হয়েছে যে, দীর্ঘকাল ধরে উদ্ভিজ্জ তেল গ্রহণের ফলে মস্তিষ্কের ক্ষতি হতে পারে। তবে রাই তেলকে স্বাস্থ্যকর ভোজ্যতেল হিসাবে বিবেচনা করা হয়।
রাই তেলে রান্না করা ইঁদুরগুলিতে ইঁদুর খাওয়ানো সাধারণ খাবারের চেয়ে বেশি ওজন পাওয়া যায়। শাকসবজি প্রায়শই রাই তেলে ভাজা হয়।
মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের পেনসিলভেনিয়ার টেম্পল ইউনিভার্সিটির প্রসেসর ডোমেনিকো প্র্যাটিকো বলেছেন, “রাই অয়েল একটি উদ্ভিজ্জ তেল হলেও, এটিকে স্বাস্থ্যকর বলার আগে আমাদের কিছুটা সাবধানতা অবলম্বন করা উচিত।”
“গবেষণার অনুসন্ধানে দেখা গেছে যে, রাইয়ের তেলকে অন্যান্য তেলের মতো কার্যকর মনে করা উচিত নয়,” প্রিটিকো বলেছেন।

গবেষকরা দাবি করেছেন যে, টানা ছয় মাসের বেশি রাইয়ের তেল গ্রহণ শ্রমজীবী মানুষের স্মৃতিশক্তি যেমন স্বল্পমেয়াদী স্মৃতিশক্তির পাশাপাশি শেখার ক্ষমতাকেও ক্ষতি করে।








Leave a reply