মসুর ডাল এর স্বাস্থ্য উপকারিতা গুলি জেনে নিন

|

কিছু মানুষ মসুর ডাল খেতে পছন্দ করেন, আবার কেউ কেউ খেতে চান না। স্বাস্থ্যের দৃষ্টিকোণ থেকে, মসুর ডাল আরহার এবং ছোলা ডাল থেকে স্বাস্থ্যকর। এর কারণ হল মসুর ডালে ক্যালরির পরিমাণ খুব কম এবং সমস্ত প্রয়োজনীয় পুষ্টির পরিমাণ ভাল থাকে। আপনি মসুর ডাল দিয়ে প্রচুর খাবার রান্না করতে পারেন। যেহেতু এই মসুর ডাইজেবল, অর্থাৎ এটি সহজেই পেট দ্বারা হজম হয়, তাই সমস্ত বয়সের লোকেরা এটি সহজেই খেতে পারেন।


মসুর ডাল খাওয়ার অনেকগুলি স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে, যার সম্পর্কে লোকেরা খুব কমই জানেন। মসুর ডালের মধ্যে থাকা পুষ্টি, খনিজ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্টগুলির কারণে এই মসুর ডাল আপনাকে অনেক রোগ থেকে রক্ষা করে।


কোষ্ঠকাঠিন্য এবং বদহজমের জন্য উপকারি
মসুর ডালগুলিতে অদ্রবণীয় আঁশ থাকে যা আপনার পেটে ঢুকে ধীরে ধীরে হজম হয় তবে হজমে কোনও সমস্যা হয় না। তাই কোষ্ঠকাঠিন্য রোগীদের জন্য এই মসুর ডাল খুব উপকারী। ফাইবার সমৃদ্ধ ডায়েট খাওয়ার সাথে সাথে মলের পাশাপাশি অন্ত্রের উপস্থিত ময়লা দূর হয় এবং পেট পরিষ্কার করে। এগুলি ছাড়াও তন্তুগুলি আপনার মলকে নরম করে তোলে, যাতে অন্ত্রের গতিবিধিতে আপনাকে ব্যথার মুখোমুখি না হতে হয়।


হার্টকে স্বাস্থ্যকর রাখার জন্য সেরা
সমস্ত ডাল প্রোটিনের একটি ভাল উৎস। তাই এটি শরীরের জন্য উপকারী হিসাবে বিবেচিত হয়। তবে মসুর ডাল অন্যান্য ডালের তুলনায় আপনার হার্টের পক্ষে বেশি উপকারী। কারণ এগুলি কোলেস্টেরল হ্রাস করে এবং ধমনীতে প্লেক পরিষ্কার করতে সহায়তা করে। কোলেস্টেরল এবং পরিকল্পনা হৃদরোগের প্রধান কারণ, যার কারণে হার্ট অ্যাটাক, কার্ডিয়াক অ্যারেস্ট, হার্ট ফেইলুর মতো সমস্যা দেখা দিতে পারে। সুতরাং, এই ডাল আপনাকে এই গুরুতর রোগ থেকে রক্ষা করে।


আপনি যদি ডায়াবেটিস রোগী হন তাহলে এটি চিনি নিয়ন্ত্রণ করবে
ডায়াবেটিস রোগীরা যদি মসুর ডাল খান তবে এটি তাদের রক্তে শর্করাকে পরিচালনা করতে সহায়তা করে। বাস্তবে, মসুর ডালগুলি তাদের অদ্রবণীয় ফাইবারের কারণে ধীরে ধীরে হজম হয়, তাই চিনিও আস্তে আস্তে ছেড়ে দেয়। এটি ডায়াবেটিস রোগীর রক্তে ধীরে ধীরে চিনি দ্রবীভূত করে এবং অস্বস্তি তৈরি করে না। ডায়াবেটিস রোগীদের শরীর সঠিকভাবে ইনসুলিন ব্যবহার করতে অক্ষম। মসুর ডাল এই ইনসুলিনের প্রতিরোধ ক্ষমতাও হ্রাস করে।


মসুর ডাল প্রোটিনের সেরা উৎস

সব ডালই প্রোটিনের একটি ভাল উৎস এবং এর সাথে মসুর ডাল ও অন্তর্ভুক্ত। ১০০ গ্রাম সিদ্ধ মসুর ডালে ৯ গ্রাম প্রোটিন রয়েছে। এক কাপ মসুর ডাল খাওয়ার মাধ্যমে আপনি প্রায় ১৫ গ্রাম ডায়েট্রিক ফাইবার এবং ১৭ গ্রাম প্রোটিন পান। অতএব, মসুর ডাল আপনি নিজে খান এবং আপনার বাচ্চাদেরও খাওয়ান।


আয়রনের একটি ভাল উৎসও রয়েছে
আয়রন একটি গুরুত্বপূর্ণ পুষ্টি উপাদান, যা রক্তে হিমোগ্লোবিনের পরিমাণ বাড়াতে খুব গুরুত্বপূর্ণ। গবেষণায় দেখা যায় যে ,নারী এবং শিশুদের মধ্যে উল্লেখযোগ্যভাবে আয়রনের ঘাটতি রয়েছে। সুতরাং, আপনার একটি ভাল পরিমাণে আয়রন ডায়েট খাওয়া উচিত। মসুর ডাল আয়রনের একটি ভাল উৎস । ১০০ গ্রাম সিদ্ধ মসুর ডালগুলিতে ৩.৩ মিলিগ্রাম আয়রন থাকে। এ ছাড়া মসুর ডালগুলিতে রয়েছে অনেক শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্টস যা আপনার শরীরকে জীবনধারা সম্পর্কিত রোগ থেকে রক্ষা করে।








Leave a reply