পপকর্ন খাওয়ার উপকারিতা সম্পর্কে জেনে নিন

|

পপকর্ন কর্ন শস্য থেকে তৈরি একটি নাস্তা যা কোনও নির্দিষ্ট সময়ে সুস্বাদু স্বাদযুক্ত। এটি কর্নের দানা গরম করে সহজেই পপকর্নে রূপান্তরিত হয়। এর খাঁজটি বাইরে থেকে শক্ত এবং ভিতরে থেকে নরম স্টার্চ। এতে ভিটামিন বি কমপ্লেক্স, ফাইবার, ম্যাঙ্গানিজ, ম্যাগনেসিয়াম, পলিফেনলিক যৌগ এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট সমৃদ্ধ খনিজ রয়েছে যা মূলত আমাদের পেট এবং হজমজনিত সমস্যার জন্য উপকারী।

আসুন এটিতে অন্যান্য কী কী বৈশিষ্ট্য পাওয়া যায় তা আমারা জেনে নিই। ওজন নিয়ন্ত্রণ করে পপকর্ন আলুর চিপের তুলনায় খুব কম ক্যালোরি এবং ফ্যাটযুক্ত উপাদান রয়েছে এবং কারণ এতে পুষ্টিকর উপায়ে ডায়েটিং করলে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে যা আপনাকে ক্ষুধার্ত বোধ করে না, তাই এটি আপনার জন্য খুব ভাল ডায়েট। ফাইবারের সাথে এর প্রাকৃতিক তেলগুলি শরীরের স্বাস্থ্যের জন্য খুব উপকারী।

বদলে যাওয়া জীবনযাত্রা এবং খাদ্যাভাসের কারণে কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়তে থাকে তবে পপকর্ন আপনার কোলেস্টেরলের মাত্রাকে ভারসাম্য বজায় রাখতে সহায়তা করে। পপকর্নে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে, যা বৃহত কোলেস্টেরলের কারণে শরীরকে কার্ডিওভাসকুলার পরিস্থিতি যেমন এথেরোস্ক্লেরোসিস, হার্ট অ্যাটাক, স্ট্রোক ইত্যাদি থেকে রক্ষা করে। এতে থাকা ফাইবারের কারণে কোলেস্টেরল রক্তের ধমনীগুলি হ্রাস করে এবং প্রশস্ত করে, যা রক্তের প্রবাহকেও ঠিক রাখে।

ক্যান্সারের সম্ভাবনার অধীনে শরীরে ফ্রি র‌্যাডিকাল তৈরি হয় যা ত্বককে ভেতর থেকে ক্ষতি করে। এই ক্ষেত্রে, পপকর্নে উপস্থিত অ্যান্টিঅক্সিড্যান্টগুলি ত্বককে তরুণ রাখতে এবং বার্ধক্য অপসারণে কার্যকর কারণ এটি সম্পূর্ণরূপে ফ্রি র‌্যাডিকাল গুলিকে ধ্বংস করে। এগুলি ছাড়াও তারা পেশীর দুর্বলতা, হাড়ের অস্টিওপোরোসিস, ত্বকের আলঝাইমার রোগ, বলি, চুল পড়া ইত্যাদি থেকে রক্ষা করতে সহায়তা করে।
হজম সুস্থ রাখার জন্য আমাদের দেহে উচ্চ ফাইবারের উপাদান সবচেয়ে বেশি প্রয়োজন যা পপকর্ন সেবনের সাথে সহজেই পাওয়া যায় কারণ পপকর্ন একটি উপায়ে পুরো শস্যের মতো এবং তাই ফাইবারের বৈশিষ্ট্যেও সমৃদ্ধ।

পপকর্ন গম, চাল, বাজর ইত্যাদিরও প্রমাণ, তবে এতে সম্পূর্ণ ফাইবারও রয়েছে। আমাদের পেটে যদি প্রচুর পরিমাণে ফাইবার থাকে তবে এটি অন্ত্রগুলি সঠিকভাবে কাজ করতে এবং খাদ্য হজমে সহায়তা করে এইভাবে পেশীগুলির পেস্টলাস্টিক চলাচল এবং হজম ঠিক ও রসগুলির স্রাব সঠিক হয়, যা হজম সিস্টেমকেও ভাল আকারে রাখে।
শরীরে চিনির মাত্রা ঠিক রাখতে পপকর্ন খাওয়ার ভাল বিকল্প হতে পারে না। ডায়াবেটিস রোগীদের আরও নিয়মিত পপকর্ন খাওয়া উচিত কারণ এতে উপস্থিত ফাইবারগুলি কেবল দেহের মধ্যে রক্তে শর্করার উপর খুব ভাল প্রভাব ফেলবে না তবে ইনসুলিনের মাত্রাও নিয়ন্ত্রণ করে, ফলে দেহে ইনসুলিনের মাত্রা বৃদ্ধি পায়।








Leave a reply