টমেটো আপনার লিভারের ক্যান্সার প্রতিরোধে সহযোগিতা করবে কিভাবে তা জেনে নিন

|

লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধের জন্য টমেটো টুকরো ইঁদুরের উপর এই সমীক্ষা অনুসারে টমেটোতে লাইকোপেন নামক অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট অ্যান্টি-ইনফ্ল্যামেটরি এবং লিম্ফ্যাটিক বৈশিষ্ট্য রয়েছে।

লিভার ক্যান্সার প্রতিরোধে টমেটো:

টমেটো সবসময়ই খাবারের একটি গুরুত্বপূর্ণ অঙ্গ হয়ে থাকে। খুব কম শাকসব্জি বা থালা বাসন আছে যেখানে টমেটো ব্যবহার হয় না। টমেটো কেবল স্বাস্থ্যের জন্যই নয়, সৌন্দর্যের জন্যও ব্যবহৃত হয়। তবে একটি নতুন গবেষণা এটিতে একটি নতুন গুণ প্রকাশ করেছে।

একটি নতুন গবেষণায় দেখা গেছে যে টমেটো বেশি পরিমাণে খেলে লিভারের ক্যান্সারের ঝুঁকিটিকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে। ইঁদুর সম্পর্কিত এই গবেষণা অনুসারে টমেটোতে লাইকোপেন অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ইনফ্লেমেটরি এবং ক্যান্সার ধ্বংসকারী বৈশিষ্ট্য রয়েছে। টমেটোতে উপস্থিত এই সমস্ত জিনিসগুলি যকৃতের প্রদাহ, ক্যান্সারের ঝুঁকি এবং অন্যান্য সমস্যাগুলি দূর করে।

আমেরিকার টুফ্টস বিশ্ববিদ্যালয়ের অধ্যাপক জিয়াং-ডং ওয়াং মতে, কাঁচা টমেটোর পাশাপাশি টমেটো সস, কেচাপ, রস এবং টমেটো দিয়ে তৈরি পণ্যগুলিতে প্রচুর পরিমাণে লাইকোপিন পাওয়া যায়।

তিনি আরও বলেছিলেন যে গবেষণার সময় এটিও পাওয়া গিয়েছিল যে লিভারের ক্যান্সার থেকে বাঁচাতে টমেটো পাউডার খুব গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। তাঁর মতে, কাঁচা টমেটোতে ভিটামিন-ই, ভিটামিন-সি, ফোলেট, খনিজ, ফেনলিক যৌগ এবং ডায়েটি ফাইবার থাকে।

এই গবেষণাটি ক্যান্সার প্রতিরোধ গবেষণা জার্নালে প্রকাশিত হয়েছিল। গবেষণায় বলা হয়েছে যে ইঁদুরগুলিতে টমেটো গুঁড়ো খাওয়ানো শরীরে প্রদাহ সৃষ্টিকারী ব্যাকটিরিয়ার বৃদ্ধি নিয়ন্ত্রণ করে । এছাড়াও, এই গবেষণায় জড়িত ইঁদুরগুলি লিভার কার্সিনোজেনসে আক্রান্ত হয়েছিল। এর পরে তাকে উচ্চ ফ্যাটযুক্ত ডায়েট দেওয়া হয়েছিল।

আপনাকে জানিয়ে রাখি যে, টমেটো ছাড়াও গোয়া, তরমুজ, পেঁপেও লাইকোপিনে পাওয়া যায়। তবে টমেটোর তুলনায় এই ফল এবং সবজিতে লাইকোপিনের পরিমাণ অনেক কম। লাইকোপিন সমৃদ্ধ টমেটো এবং টমেটো জাতীয় আইটেম যেমন কেচাপ বা চাটনি খাওয়ার ফলে লিভারের পাশাপাশি হার্টের সমস্যা, অস্টিওপোরোসিস, ডায়াবেটিস, ফুসফুস, স্তন এবং পেটের ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস পায়।








Leave a reply