কোষ্ঠকাঠিন্য থেকে মুক্তি পাওয়ার উপায়,জেনে নিন

|

প্রায় আমরা লোকদের কাছ থেকে শুনে থাকি যে সুস্বাস্থ্য এবং হজমজনিত অসুস্থতা এড়াতে আমাদের ফাইবার সমৃদ্ধ খাবার গ্রহণ করা উচিত তবে এর আগে ফাইবার কী এবং এটি কীভাবে উপকারী তা জেনে রাখা খুব গুরুত্বপূর্ণ।

ফাইবার কী?
ফাইবার হল এক প্রকারের কার্বোহাইড্রেট যা প্রায় পাতাগুলি, কান্ড এবং গাছের শিকড়গুলিতে দেখা যায়। এটি ছাড়াও শাঁস, পুরো শস্য ,শিমে এবং বিভিন্ন শাকসবজিতে ফাইবার রয়েছে।

মূলত দুটি ধরণের ফাইবার রয়েছে, যা শরীরের জন্য আলাদাভাবে কাজ করে। ব্রান, চিনাবাদাম, শুকনো ফল এবং পাতাযুক্ত সবুজ শাকসবজিতে ফাইবার পাওয়া যায়। এর গঠনটি ঘন এবং রুক্ষ, তাই এটি পানিতে দ্রবীভূত হয় না এবং হজমের শেষ অবধি অক্ষত থাকে। এটি শরীর থেকে মলমূত্র প্রক্রিয়া দ্বারা নির্গত হয় এবং কোষ্ঠকাঠিন্য দূর করতে সহায়ক।

দ্রবণীয় ফাইবার এছাড়াও মূলত ওট, মটরশুটি, আপেল, কলা, পেঁপে, কমলা, পেয়ারা যেমন সজ্জা এবং তন্তুযুক্ত ফলগুলিতে পাওয়া যায়। দ্রবণীয় ফাইবার গ্রহণ ধীরে ধীরে শরীরের এলডিএল অর্থাৎ ক্ষতিকারক কোলেস্টেরল নিয়ন্ত্রণ করে।

ফাইবার চিনির কণা দ্বারা গঠিত। রাসায়নিক কাঠামোর কারণে এই কণাগুলি একে অপরের সাথে দৃঢ় ভাবে সংযুক্ত থাকে। আমাদের অন্ত্রগুলির এগুলি ভাঙ্গা সম্ভব নয়। দ্রবণীয় ফাইবার কণাগুলি আমাদের অন্ত্রে পৌঁছানোর পরে ফ্যাটি অ্যাসিডে রূপান্তরিত হয়। যার কারণে শরীর সীমিত পরিমাণে ক্যালোরি পায়। এক গ্রাম দ্রবণীয় ফাইবার গ্রহণ করলে ৪ গ্রাম ক্যালোরি তৈরি হয়। তবে অদ্রবণীয় ফাইবারের কোনও ক্যালোরি নেই।

ওজন কমাতে সহায়ক
আঁশযুক্ত সমৃদ্ধ খাবারগুলিতে থাকা পুষ্টিগুলি অন্ত্রের কাছে আনতে আমাদের আরও কঠোর চিবানো দরকার, সুতরাং এই জাতীয় খাবারগুলি অল্প পরিমাণে খাওয়া আমাদের অনুভব করে যে পেট ভরে গেছে। কিছু ফাইবার হল হরমোন তৈরি করে যা অন্ত্রে ক্ষুধা দমন করে।

এটি খুব হজমযোগ্য
ফাইবার সমৃদ্ধ জিনিসগুলি খুব হজম হয়। আপনার শুধু সাবধান হওয়া দরকার। রক্তে শর্করার মাত্রা ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য, আপনি শর্করা জাতীয় ডাল এবং শাকসবজিরর পাশাপাশি একই পরিমাণে ফাইবার গ্রহণ করা গুরুত্বপূর্ণ।








Leave a reply