আপনি যদি বেশি নুডলস খেয়ে থাকেন তবে এই খবরটি আপনার জন্য

|

তাৎক্ষণিক নুডলস, দ্রুত দুই মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত, বাচ্চাদের থেকে প্রাপ্তবয়স্কদের কাছে তৈরি করা কেবল সহজ নয়, বানাতেও সহজ। এই বিশেষত্বের কারণে আপনি যদি আরও তাৎক্ষণিক নুডলস খান তবে এটি আপনার স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত একটি বড় ঝুঁকি হতে পারে। তবে প্রকাশিত গবেষণা অনুসারে, তাৎক্ষণিক নুডলসের অতিরিক্ত গ্রহণ আমাদের স্বাস্থ্যের সাথে সম্পর্কিত অনেক গুরুতর রোগের শিকার হতে পারে।

দ্য জার্নাল অফ নিউট্রিশনে প্রকাশিত গবেষণায় দুই মিনিটের মধ্যে প্রস্তুত নুডলস তাদের মিলের কারণে হার্ট অ্যাটাক, ডায়াবেটিস এবং স্ট্রোকের মতো সমস্যার জন্য দায়ী হতে পারে। গবেষকরা তাৎক্ষণিক নুডলস খাওয়ার সংযোগকে কার্ডিওমেটাবলিক সিনড্রোম নামক একটি অবস্থার সাথে বিবেচনা করেছেন যাতে কার্ডিও এবং বিপাকীয় সমস্যাগুলির ঝুঁকি রয়েছে।

বেলার বিশ্ববিদ্যালয়ের গবেষকরা দাবি করেছেন যে,- যে মহিলারা সপ্তাহে দুবার তাৎক্ষণিক নুডলস খান তাদের অনাবৃত স্টাডির ভিত্তিতে বিপাকীয় রোগের ঝুঁকির পরিমাণ ৮ শতাংশ বেশি থাকে।
অন্যদিকে, মহিলারা যারা সপ্তাহে একবার নুডলস খান তাদের ঝুঁকি ২৬ শতাংশ বেশি থাকে। তবে নুডলস ব্যবহার করে পুরুষদের মধ্যে এই সমস্যার সাথে সম্পর্কিত প্রমাণ এখনও পাওয়া যায়নি।

গবেষকরা ২০০৭ থেকে ২০০৯ সালের মধ্যে নারীদের দ্বারা তাত্ক্ষণিক নুডলস খাওয়ার পরিমাণ এবং তাদের স্বাস্থ্যের তথ্যের ভিত্তিতে এ সিদ্ধান্তে এসেছেন। তাৎক্ষণিক নুডলসের ক্ষতি সম্পর্কে কথা বললে, গবেষণাটি একটি নয়, এর অনেকগুলি অসুবিধাগুলির তথ্য দিয়েছে। গবেষকদের মতে এগুলিতে উচ্চমাত্রায় ক্যালোরি, পরিশোধিত শর্করা, স্যাচুরেটেড ফ্যাট এবং সোডিয়াম রয়েছে যা স্বাস্থ্যের জন্য বিশেষত মহিলাদের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকারক।

এগুলি গ্রহণ ডায়াবেটিস, হার্ট অ্যাটাক বা স্ট্রোকের ঝুঁকি বাড়িয়ে তোলে তা নয়, এটি মহিলাদের হরমোনগত পরিবর্তনকেও প্রভাবিত করতে পারে। এর প্যাকেজিংয়ে ব্যবহৃত রাসায়নিক – বিসফেনল এ (বিপিএ) ক্যান্সার থেকে শুরু করে দেহে মহিলাদের মধ্যে হরমোন ভারসাম্যহীনতা তৈরি করতে পারে।
গবেষকরা আরও বিশ্বাস করেন যে তাৎক্ষণিক নুডলস কত পরিমাণে খাওয়া যেতে পারে তার কোনও নির্ধারিত মান নেই যাতে লোকেরা না জানেন যে তাদের কতটা নুডলস খাওয়া উচিত।








Leave a reply