আপনি যদি ওজন হ্রাস করতে চান তবে খিচুড়ি খান

|

ওজন কমাতে আপনাকে ব্যয়বহুল জিনিস খেতে হবে না। এমনকি সাধারণ বাড়িতে তৈরি খিচুড়ি আপনাকে ওজন কমাতে সহায়তা করতে পারে। হ্যাঁ, আপনি ঠিক পড়েছেন। আপনি অসুস্থ অবস্থায় খিচুড়ি আপনার ওজনও হ্রাস করতে পারে।


আপনার চলমান জীবনধারা আপনার ক্যারিয়ারের জন্য খুব ভাল হতে পারে তবে এটি আপনার শরীর এবং মনের পক্ষে বিশেষত ভাল নয়। এই কারণে, প্রায়শই আমাদের রান্না করার সময় নেই এবং আমরা বাইরে থেকে খাবার অর্ডার করি।


আপনার কাছে সময় না থাকলেও খিচুড়ি এমন একটি জিনিস যা আপনি এটি ১৫ মিনিটের মধ্যেই তৈরি করতে পারেন। এই সাধারণ খিচুড়ি কেবল সুস্বাদু নয়, ওজন হ্রাস করার জন্য অনেকগুলি সুবিধাও সরবরাহ করে।

ওজন হ্রাস করার সময় শরীরে প্রোটিনের মাত্রা বজায় রাখা কতটা গুরুত্বপূর্ণ তা আমরা সকলেই জানি। অধিক প্রোটিন মানে অধিক পাতলা পেশী। প্রোটিন এবং ফাইবার সমৃদ্ধ মুগ ডাল থেকে তিহ্যবাহী খিচুড়ি তৈরি হয়। যার কারণে আপনার পেট দীর্ঘকাল পূর্ণ থাকে।
সাধারণত খিচুড়ি তৈরি হয় সামান্য চাল, মসুর ও হালকা মশলা দিয়ে। প্রোটিন খাওয়ার জন্য খিচুড়ির চেয়ে ভাল আর কিছু হতে পারে না। এতে সঠিক পরিমাণে কার্বস আপনাকে ওজন হ্রাস করতে সহায়তা করে। যাদের রান্না করার সময় নেই এবং বাইরের খাবারের উপর নির্ভর করে তাদের পক্ষে এটি সহজ হবে।


সাধারণত বিশ্বাস করা হয় যে ওজন হ্রাস করার জন্য ভাত সঠিক পছন্দ নয়। তবে আপনি যদি ভারসাম্যযুক্ত খাবার খান এবং এতে চাল ও ডাল অন্তর্ভুক্ত করেন তবে এটি উপযুক্ত খাবার হবে।


আপনি সাদা রঙের পরিবর্তে বাদামি চাল বেছে নিতে পারেন এবং মুগ ডালের পরিবর্তে অন্যান্য ডাল বা বাজার ব্যবহার করতে পারেন। এছাড়াও, খিচুড়িতে আপনি বিভিন্ন ধরণের শাকসবজি যোগ করতে পারেন।


কীভাবে খিচুড়ি তৈরি করতে হবে-
১ কাপ মুগ ডাল (আপনি যে কোনও মসুর বেছে নিতে পারেন), ১ কাপ বাদামি চাল,
২ কাপ কাটা শাকসবজি, ৫-৬ কাপ জল এক চা চামচ জিরা চিমটি হিং
স্বাদ অনুযায়ী এক চিমটি হলুদ, নুন এবং চা চামচ ঘি দিয়ে তৈরি করবেন, একটি প্রেসার কুকারে ঘি দিন, গরম হয়ে এলে জিরা, হিংড় এবং হলুদ দিন, এতে ৫-১০ সেকেন্ড নাড়ুন। এর পরে এতে কাটা শাকসবজি








Leave a reply