ঘি আমাদের কি কি উপকার করতে পারে, জেনে নিন

|

হৃদরোগ বিশেষজ্ঞদের সাথে স্থূলত্বের ও হার্টের রোগীদের জন্য ঘি খুব গুরুত্তপূর্ণ। ঘি আয়ুর্বেদে ঔষধ হিসাবে বিবেচিত হয়েছে। এটি স্বাস্থ্যকর ফ্যাট সরবরাহ করে, যা লিভার এবং প্রতিরোধ ক্ষমতা সুস্থ রাখতে সহায়তা করে। বাজারে ভেজাল ঘিয়ের চেয়ে ঘরে তৈরি ঘি অনেক ভাল।পলিঅনস্যাচুরেটেড ফ্যাটগুলি অস্বাস্থ্যকর। এই পদার্থগুলির কারণে অনেকগুলি অসুস্থতা এবং সমস্যা দেখা দেয়। এর অর্থ হল সমস্ত ভোজ্য উদ্ভিজ্জ তেল স্বাস্থ্যের জন্য কমবেশি ক্ষতিকারক।

ঘি উপকারী
ঘিতে খুব উচ্চ স্থিতিশীল স্যাচুরেটেড বন্ড থাকে, যা র্যা ডিকেলের সম্ভাবনা হ্রাস করে। ঘি আমাদের শরীরের জন্য শেষ উপকারী।

কোলেস্টেরল কম
ঘি রক্ত এবং অন্ত্রের উপস্থিত কোলেস্টেরল হ্রাস করে। কারণ ঘি বিলিয়ার লিপিডের ক্ষরণ বাড়ায়। ঘি স্নায়ুতন্ত্র এবং মস্তিষ্কের সেরা ওষুধ হিসাবেও বিবেচিত হয়। এটি চোখের সমস্যা দূর করে। ঘি গ্লুকোমা রোগীদের জন্যও উপকারী।

সাবধানতা
গরুর দুধে মহিষের দুধের চেয়ে কম ফ্যাটযুক্ত উপাদান। মহিষের দুধ গরুর দুধের মতো স্বাভাবিক। এটি দূষিত হয়ে ক্ষতিগ্রস্থ হতে পারে। কীটনাশক এবং কৃত্রিম সার খাবারের মাধ্যমে গরুর পেটে যেতে পারে।

ঘি খাওয়ার উপকারিতা
আপনি যদি স্বাস্থ্যবান হতে চান তবে ঘি খান। কারণ এটি মাখনের চেয়ে নিরাপদ। এটিতে তেলের চেয়ে বেশি পুষ্টি রয়েছে। আপনি অবশ্যই পাঞ্জাব এবং হরিয়ানার বাসিন্দাদের দেখেছেন। এরা প্রচুর ঘি খায়। এরা সবচেয়ে ফিট ও পরিশ্রমী। যদিও ঘি নিয়ে আর কোনো গবেষণার ফলাফল এখনও আসেনি তবে প্রাচীন কাল থেকেই, ঘি আয়ুর্বেদে আলসার, কোষ্ঠকাঠিন্য, চর্মরোগের পাশাপাশি চোখের রোগের চিকিৎসার জন্য ব্যবহৃত হয়।

ঘি খাওয়ার সুবিধা
এক চা-চামচ খাঁটি ঘি, এক চামচ চিনি একসাথে মিশিয়ে সকালে খালি পেটে খাওয়া ভালো।রাতে গরম দুধের সাথে ঘি পান করলে চোখের সমস্যা দূর হয়। রাতে ঘুমানোর সময় এক গ্লাস মিষ্টি দুধের সাথে এক চামচ ঘি পান করলে দেহের শুষ্কতা এবং দুর্বলতা দূর হয়। ঘি হাড়কে শক্তিশালী করে। সকালে মলত্যাগে সমস্যা হয় না। শীতের দিনগুলিতে এটি গ্রহণ করলে শরীরে শক্তি বৃদ্ধি করে এবং হতাশতা দূর করে।








Leave a reply