গবেষণায় প্রমাণিত: নিয়মিত সয়াবিন সেবনে অস্টিয়োপোরোসিস প্রতিরোধ সম্ভব
সংবাদ:
সয়াবিন, একটি অত্যন্ত পুষ্টিকর খাদ্য, ঋতুনিবৃত্তির পর মহিলাদের হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষায় গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করতে পারে বলে নতুন গবেষণায় দেখা গেছে। ইংল্যান্ডের হাল বিশ্ববিদ্যালয়ের একটি সমীক্ষায় এই তথ্য সামনে এসেছে।
গবেষণার মূল ফলাফল
গবেষকরা দেখেছেন যে সদ্য ঋতুনিবৃত্তি হওয়া মহিলাদের ক্ষেত্রে:
- প্রতিদিন ৩০ গ্রাম সয়াবিন ৬ মাস ধরে খেলে অস্টিয়োপোরোসিসের ঝুঁকি উল্লেখযোগ্যভাবে কমে।
- সপ্তাহে তিন দিন সয়াবিন ও নিয়মিত সয়া দুধ সেবন করলে হাড়ের ক্ষয় প্রতিরোধ করা যায়।
সয়াবিনের গুণাগুণ
১. হাড়ের স্বাস্থ্য রক্ষা:
- সয়াবিনে থাকা ফাইটোইস্ট্রোজেন হাড়ে ক্যালসিয়ামের মাত্রা ঠিক রাখতে সাহায্য করে।
- ঋতুনিবৃত্তির পর হাড় ভঙ্গুর হওয়ার প্রবণতা কমায়।
২. হৃদরোগ প্রতিরোধ:
- সয়াবিনের আইসোফ্ল্যাভেন ও লেসিথিন ক্ষতিকর কোলেস্টেরলের মাত্রা নিয়ন্ত্রণে রাখে।
- হৃদরোগ ও স্ট্রোকের ঝুঁকি কমায়।
৩. ত্বকের যত্ন:
- আইসোফ্ল্যাভেন ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্য উন্নত করে।
- লেসিথিন রক্ত সঞ্চালন বাড়িয়ে ত্বককে স্বাস্থ্যোজ্জ্বল রাখে।
৪. ওজন নিয়ন্ত্রণ:
- লেথিসিন ফ্যাটের বিপাক হার বাড়ায়, যা ওজন নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করে।
সতর্কতা
- দৈনিক ৫০ গ্রামের বেশি সয়াবিন খাওয়া উচিত নয়।
- যাদের হজমের সমস্যা আছে, তাদের সতর্কতা অবলম্বন করা উচিত।
- নিয়মিত সেবনের আগে চিকিৎসকের পরামর্শ নেওয়া ভালো।
উপসংহার
সয়াবিন, বিশেষ করে ঋতুনিবৃত্তির পর মহিলাদের জন্য, একটি অত্যন্ত মূল্যবান খাদ্য। তবে এর সঠিক ব্যবহার ও পরিমাণ সম্পর্কে সচেতন থাকা জরুরি। নিয়মিত ও সঠিক মাত্রায় সয়াবিন সেবন করলে হাড়ের স্বাস্থ্যসহ সামগ্রিক স্বাস্থ্যের উন্নতি ঘটতে পারে।
Post a Comment