সঠিক পুষ্টি দিয়ে দিনের শুরু করুন, বাড়ান কর্মক্ষমতা
সকালের নাস্তা: স্বাস্থ্যের চাবিকাঠি
সকালের খাবার যেমন শরীরের জন্য অপরিহার্য, তেমনি এর মাধ্যমে দিনের কাজের গতিও নির্ধারিত হয়। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, সুষম ও পুষ্টিকর সকালের খাবার শারীরিক ও মানসিক সুস্থতা বজায় রাখতে সহায়ক। কিন্তু প্রশ্ন হল, কী খাবেন? চলুন জেনে নেওয়া যাক সকালের জন্য পাঁচটি উপকারী খাবারের কথা।
ডিম: পুষ্টির ভান্ডার
ডিম প্রোটিনের একটি সমৃদ্ধ উৎস। এছাড়াও এতে রয়েছে ভিটামিন বি, ভিটামিন এ, আয়রন ও ক্যালসিয়ামের মতো অত্যাবশ্যকীয় পুষ্টি উপাদান। বিশেষজ্ঞরা মনে করেন, শিশু থেকে শুরু করে সকল বয়সের মানুষের জন্যই ডিম একটি আদর্শ সকালের খাবার।
হোল গ্রেইন টোস্ট: স্বাস্থ্যকর বিকল্প
সাধারণ সাদা রুটির তুলনায় হোল গ্রেইন টোস্টে ফাইবার ও জটিল কার্বোহাইড্রেটের পরিমাণ বেশি। এর ফলে রক্তে শর্করার মাত্রা দ্রুত বৃদ্ধি পায় না। পুষ্টিবিদরা পরামর্শ দেন, সকালের নাস্তায় সাদা রুটির পরিবর্তে হোল গ্রেইন টোস্ট অন্তর্ভুক্ত করতে।
চিয়া বীজ: ক্ষুদ্র কিন্তু শক্তিশালী
চিয়া বীজ ফাইবার ও অন্যান্য পুষ্টি উপাদানের একটি উত্কৃষ্ট উৎস। এটি দই বা পনিরের সাথে মিশিয়ে খাওয়া যায়। অথবা প্রোটিন শেকের সাথেও ব্যবহার করা যেতে পারে। যেভাবেই গ্রহণ করা হোক না কেন, চিয়া বীজ শরীরের জন্য অত্যন্ত উপকারী।
বাদাম: পুষ্টির ছোট প্যাকেট
বাদাম প্রোটিন, স্বাস্থ্যকর চর্বি এবং ফাইবারের একটি সমৃদ্ধ উৎস। এছাড়াও এতে রয়েছে ম্যাগনেসিয়াম ও পটাসিয়ামের মতো গুরুত্বপূর্ণ খনিজ পদার্থ। দই বা ওটমিলের সাথে মিশিয়ে অথবা একা একাই খাওয়া যেতে পারে। তবে পরিমিত পরিমাণে খাওয়ার পরামর্শ দেন পুষ্টিবিদরা।
পনির: কম ক্যালোরি, বেশি পুষ্টি
পনির প্রোটিন সমৃদ্ধ ও কম ক্যালোরিযুক্ত একটি খাদ্য। এটি সকালের নানা ধরনের খাবারে ব্যবহার করা যায়। তবে অতিরিক্ত ভাজা বা মসলাযুক্ত খাবার এড়িয়ে চলার পরামর্শ দেন বিশেষজ্ঞরা। তাঁরা মনে করেন, দিনের শুরুতে খাবার যত সহজ ও স্বাস্থ্যকর হবে, তত ভালো।
সকালের খাবারে বৈচিত্র্য আনুন
প্রতিদিন একই ধরনের খাবার গ্রহণ করলে ক্রমশ তার প্রতি অনীহা জন্মাতে পারে। তাই পুষ্টিবিদরা সকালের খাবারে বৈচিত্র্য আনার পরামর্শ দেন। উপরোক্ত পাঁচটি খাবার নিয়মিত খাবারের তালিকায় রাখলে শরীর পাবে প্রয়োজনীয় পুষ্টি, আর আপনি পাবেন সারাদিন ধরে কাজ করার শক্তি।
মনে রাখবেন, সুস্থ জীবনের প্রথম পদক্ষেপ হল সুষম ও পুষ্টিকর সকালের নাস্তা। তাই কখনোই এটি এড়িয়ে যাবেন না। বরং পেট ভরে খান, কিন্তু সঠিক খাবার বেছে নিন। সুস্থ থাকুন, সুন্দর জীবন যাপন করুন।
Post a Comment