পুনরায় গরম করলে বিষাক্ত হয়ে যায় যেসব খাবার ! জেনেনিন ও সতর্ক থাকুন

দৈনন্দিন জীবনে প্রায়শই পুনরায় গরম করে খাওয়া হয় এমন ৭টি খাবারের বিপদ সম্পর্কে সতর্কতা'

খাদ্য নিরাপত্তা বিষয়ক সতর্কতা

দৈনন্দিন জীবনে আমরা প্রায়শই খাবার পুনরায় গরম করে খাই। কিন্তু কিছু খাবার রয়েছে যেগুলো পুনরায় গরম করলে বিষাক্ত হয়ে যেতে পারে। এই সাতটি খাবার সম্পর্কে সতর্ক থাকা জরুরি:

১. চা

• পুনরায় গরম করলে অ্যাসিডের মাত্রা বৃদ্ধি পায়

• ফলাফল: বদহজম বা পাকস্থলীর সমস্যা

২. আলু

• পুনরায় গরম করলে পুষ্টিমান হ্রাস পায়

• দীর্ঘ সময় কক্ষ তাপমাত্রায় রাখলেও বিষাক্ত হতে পারে

• পরামর্শ: ফ্রিজে সংরক্ষণযোগ্য খাবারে আলু ব্যবহার করবেন না

৩. ডিম

• অত্যধিক তাপমাত্রায় পুনরায় গরম করলে বিষক্রিয়ার সৃষ্টি হতে পারে

• পুষ্টি উপাদান নষ্ট হয়ে 'টক্সিক' হয়ে পড়তে পারে

৪. পালংশাক

• দ্বিতীয়বার গরম করলে আয়রন অক্সিডাইজড হতে পারে